Bakso kenyal dan kres saya disini akan memberikan resepnya karna rasanya yang enak serta lezat ikuti terus resep dari saya.
Membuat Bakso Kenyal dan Kres
1. Bakso Kuah
Disini saya akan memberikan suatu resep yaitu bakso kuah yuk ikuti terus resep dari kami.
Bahan-bahan :
- 20 butir bakso
- Tulang iga / tetelan secukupnya
- 1 liter air
- 10 siung bawang putih, iris tipis dan goreng
- 8 butir bawang merah, iris dan goreng
- Merica bubuk, secukupnya
- Gula, garam secukupnya
- 1 sdm perasan jeruk nipis
- Sohun
- Mie telur rebus
- Pangsit goreng
- Bawang goreng
- Daun bawang seledri
- Sayur sawi rebus
- Tauge rebus
- Sambal
Cara Membuat :
- Rebus tulang iga/ tetelan sampai matang sampai kaldunya keluar
- Masukkan bawang putih goreng dan bawang merah goreng, garam, gula, merica, dan air jeruk nipis.
- Masukkan bakso yang sudah dikerat atasnya supaya cantik merekah.
- Cicipi kalau sudah pas dan matang siap dihidangkan.
- Tata bahan pelengkap pada mangkuk siram dengan kuah beserta baksonya.
2. Bakso Kuah Pedas
Saya disini akan memberikan suatu resep yaitu resep bakso kuah pedas ikuti terus resep dari kami.
Bahan-bahan :
- Bakso sapi secukupnya kerat 4 bagian
- 650 ml air kaldu
- Daun seledri iris halus
- Bawang merah goreng untuk taburan
- 1,5 sdm cabai giling
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- 7 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabai giling, tumis kembali hingga matang.
- Kemudian tuang air kaldu, biarkan hingga mendidih, beri garam, gula, lada, kaldu bubuk. Lalu koreksi rasa.
- Masukkan bakso, cabai rawit utuh, masak sampai bakso matang.
- Angkat, letakkan dalam mangkuk. Beri daun seledri dan bawang merah goreng.
3. Bakso Bumbu Balado
Disini saya akan memberikan suatu resep yaitu bakso bumbu balado ikuti terus resep dari kami.
Bahan-bahan :
- Bakso sapi, goreng setengah kering
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- Gula, garam dan kaldu bubuk
- 7 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 1 buah tomat
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum, kemudian masukkan bakso.
- Aduk rata dan tambahkan air secukupnya.
- Beri gula, garam dan kaldu bubuk, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa, angkat dan sajikan.
4. Bakso Saus Barbeque
Disini saya akan menjelaskan resep bakso saus bumbu barbeque yuk ikuti terus resep dari kami.
Bahan-bahan :
- 15 butir bakso ayam, belah 4 jangan putus, rebus sebentar sampai mekar
- Saus barbeque secukupnya
- Saus sambal secukupnya
- Lada hitam bubuk secukupnya
- Cabe rawit merah besar, iris
- Cabe rawit hijau besar, iris
- Tomat hijau, potong dadu
- Wortel & jagung muda potong panjang, rebus sebentar
- Kol, potong kotak
- 3 siung bawang putih geprek, cincang kasar
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bakso, dan tambahkan saus barbeque.
- Kemudian bumbui dengan lada bubuk dan beri sedikit air, aduk rata.
- Setelah mendidih masukkan jagung muda, wortel, cabai, dan tomat, masak sebentar, koreksi rasa.
- Masukkan kol, aduk rata, angkat dan sajikan.
5. Bakso Asam Manis
Saya disini akan memberikan suatu resep yaitu bakso kuah asam manis ikuti terus resep dari saya.
Bahan-bahan :
- 20 butir bakso sapi, goreng
- Kacang polong secukupnya
- 1 buah bawang bombai, iris
- 200 ml air
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka
- 4 sdm saus tomat
- Kaldu ayam secukupnya
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat :
- Tumis bawang bombai hingga harum.
- Tuang kaldu/air yang sudah dicampur dengan sisa bahan saus lain ke wajan. Masak hingga mendidih dan kental.
- Masukkan bakso goreng dan kacang polong. Aduk rata, tes rasa, angkat dan sajikan.