Cara membuat nasi jagung sangatlah mudah. Beras jagung terbuat dari campuran beras putih dengan jagung pipil. Salah satu contoh olahan beras jagung adalah nasi jagung madura yang disajikan dengan ikan asin goreng dan osik daging. Biasanya dimasak dengan sedikit garam agar rasanya lebih gurih. Makanan sehat ini bisa jadi inspirasi sarapan untuk akhir pekan Anda.
Baca juga : Cara Membuat Keripik Singkong Pedas Yang Enak Dan Bikin Nagih!
Jangan khawatir jika anda tidak bisa membuat olahan yang satu ini, meskipun membuat makanan ini terbilang mudah. Tetapi ada juga yang belum mengetahui bagaimana cara membuat nasi jagung yang enak dan menyehatkan. Berikut ini berbagai macam resep cara membuat nasi jagung yang enak dan lezat yang bisa anda coba sendiri di rumah!.
Cara Membuat Nasi Jagung Yang Enak
1. Nasi Jagung Original
Bahan – Bahan :
- 1 bungkus beras jagung uk 500 gr
- 3 gelas beras putih biasa
- Air secukupnya
Cara Membuat Nasi Jagung Original :
- Cuci bersih beras jagung dan rendam kurang lebih 15 menit
- Ambil panci dan masak beras jagung dengan air kira2 1 ruas jari sampai air menjadi menyusut diamkan sebentar
- Masak beras putih dan lakukan hal yang sama seperti beras jagung
- Masak beras putih dan lakukan hal yang sama seperti beras jagung
- Setelah 15 menit aduk2 agar tercampur dan mekar sempurna
- Setelah kurang lebih 30 menit nasi jagung sudah matang dan biasanya saya masuk kan ke magic jar agar hangat terus.selamat mencoba
2. Nasi Jagung Khas Madura
Bahan-Bahan :
- 100 gram beras jagung
- 400 ml air untuk merebus
- 1 sdt garam
Bahan Osik Daging :
- 300 gram daging has
- 500 ml santan
- 1 batang serai (memarkan)
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas (memarkan)
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula merah (potong sisir)
- 1 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Tambahan Untuk Osik Daging :
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt ketumbar
- ¼ sdt jinten
Bahan Pelengkap :
- Ikan asin goreng
- Sambal terasi
Cara Membuat Nasi Jagung Khas Madura :
- Cuci bersih beras jagung, rendam selama 30 menit. Tiriskan.
- Masak 400 ml air hingga mendidih, masukkan beras jagung. Masak hingga air meresap ke dalam beras.
- Didihkan air dalam dandang, masukkan adonan ke dalam dandang, kukus sampai masak.
- Osik daging, potong daging has. Masukkan ke dalam air mendidih.
- Ulek semua bumbu halus, masukkan ke dalam daging yang direbus.
- Tuang santan, serai, daun salam, lengkuas, gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk-aduk hingga daging empuk.
- Sajikan dengan osik daging, ikan asin goreng, dan sambal terasi.
- Nikmati selagi masih hangat.
Selain dapat dijadikan olahan makanan, makanan ini juga mempunyai manfaat tersendiri yang baik untuk kesehatan tubuh anda. Ingin tahu apa saja manfaat nasi jagung bagi kesehatan?. Yuk simak artikel berikut ini tentang manfaat olahan yang satu ini bagi kesehatan tubuh!.
Manfaat Nasi Jagung Bagi Kesehatan Tubuh
1. Mengontrol Kadar Gula Darah
Salah satu manfaat yang paling penting yaitu mengontrol kadar gula darah. Pasalnya, olahan ini mengandung serat yang ternyata bisa membantu mengendalikan kadar gula darah.
Serat, terutama serat jenis larut air, dapat memperlambat pengosongan lambung dan penyerapan gula. Bila penyerapan gula dari makanan melambat, kadar gula mungkin tidak akan melonjak tiba-tiba. Maka dari itu, makanan ini sering direkomendasikan sebagai pengganti nasi putih untuk para diabetesi.
2. Menjadi Sumber Energi
Selain baik untuk diabetesi, nasi jagung ternyata mempunyai manfaat lain yaitu dapat menghasilkan energi bagi tubuh. Bagaimana tidak, jagung kaya akan karbohidrat, termasuk karbohidrat kompleks, yang menjadi sumber energi.
Hal ini terjadi ketika tubuh memecah karbohidrat dari makanan menjadi glukosa. Glukosa atau gula darah merupakan sumber energi utama untuk sel, jaringan, dan organ tubuh.
Nantinya, glukosa langsung digunakan atau disimpan di hati atau otot. Hal ini juga yang membuat makanan ini dijadikan sebagai pengganti nasi putih karena sama-sama mengenyangkan, tetapi lebih sehat.
3. Mencegah Pembentukan Batu Ginjal
Berkat kandungan kalian yang tinggi, nasi jagung berpotensi mencegah pembentukan batu ginjal bila dikonsumsi dalam batas wajar. Asupan kalium yang rendah dapat mengganggu penyerapan kalsium dalam ginjal.
Akibatnya, ekskresi (pembuangan) kalsium urine meningkat dan berpotensi membentuk kristal pada ginjal. Olahan ini mengandung kalium yang dapat membantu menyerap zat sisa seperti kalsium urine sehingga mencegah batu ginjal.
4. Menjaga Kesehatan Tulang
Nasi jagung Juga kaya akan fosfor yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang. Hal ini yang membuat konsumsi makanan ini memiliki manfaat dalam mencegah masalah tulang.
Fosfor merupakan jenis mineral yang penting dan secara alami dijumpai pada makanan. Jenis mineral ini pun menjadi bagian dari komponen tulang dan gigi.
Jika tubuh kekurangan fosfor, Anda berisiko mengalami kelemahan otot. Ini dapat terjadi mengingat fosfor menjadi komponen penting dalam pembentukan tulang
Demikian lah penjelasan mengenai manfaat olahan nasi jagung bagi kesehatan tubuh anda dan cara membuat nasi jagung yang nikmat dan menyehatkan. Olahan yang satu ini cocok di hidangkan selagi hangat.
Sebelum dibuat menjadi olahan makanan, anda pasti membutuhkan alat untuk mengupil jagung, anda bisa mencoba Mesin perontok jagung yang bisa merontokan lebih cepat dan menghemat waktu anda.Jagung juga dapat di buat berbagai macam olahan makanan lainnya contohnya di buat keripik jagung yang bisa buat teman nonton anda.