Kelapa. Jika kita membahas tentang pohon kelapa ini mungkin tidak akan ada habisnya. Mulai dari batangnya untuk membangun rumah dan jembatan, daunnya untuk tikar dan untuk membuat kupat, serta buahnya yang bisa dimakan, dijadikan santan, atau diolah menjadi makanan dan minuman. Tak hanya itu, ada baragam makanan dari kelapa parut. Kelapa parut biasanya diolah menjadi santan, tapi tak banyak yang tahu kalau parutan itu bisa dipakai untuk membuat makanan. Makanan dari kelapa parut biasanya memiliki rasa yang rurih. Apa saja makanan dari bahan kelapa parut ini?
Minuman dari Kelapa
Selain bisa diolah menjadi makanan, buah kelapa bisa diolah menjadi minuman yang menyegarkan. Bukan cuma menyegarkan, buah kelapa kaya akan manfaat yang baik untuk tubuh. Apa saja minuman yang bisa diolah? Dan manfaat apa saja yang bisa kita dapatkan?
Berikut ini minuman yang bisa dibuat dari kelapa, yaitu :
- Es blewah kelapa muda timun suri
- Es melon kelapa muda
- Smoothie kelapa muda kurma
- Es kuwut Bali
- Es jeruk kelapa muda
- Jus Kelapa Muda
- Trophical Smoothie
- Es kopi kelapa muda
- Coconut strawberry lemonade
- Es leci kelapa muda
- Coconut water refresher
- Coconut lemon quench
Tak hanya itu, jika kita mengonsumsi buah kelapa kita akan mendapatkan manfaat yang baik untuk tubuh, manfaat tersebut yaitu :
- Menjaga Kesehatan Pencernaan
- Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
- Membantu Menurunkan Berat Badan
- Mendukung Fungsi Otak
- Menjaga Kesehatan Jantung
- Kaya Akan Mineral
- Mengontrol Kadar Gula Darah
Itu tadi beberapa manfaat yang bisa kita dapatkan jika mengonsumsi buah kelapa dengan porsi yang secukupnya dan tidak berlebihan.
Makanan Dari Kelapa Parut
Berikut ini beberapa makanan dari kelapa parut beserta cara membuatnya, antaralain :
Kue Putu
Bahan-bahan :
- 1 kg beras
- 1 butir kelapa
- Air kelapa
- Gula merah
- Garam
- Pandan
Cara Membuat :
- Pertama-tama, rendam beras terlebih dahulu sampai pucat dan tiriskan. Setelah itu giling beras menjadi tepung atau selep
- Kedua, bersihkan kelapa dari kulitnya dan parut kelapa tersebut, tambahkan sedikit garam lalu kukus
- Ketiga, kepal-kepal tepung beras tadi menjadi bola-bola seukuran bola kasti kemudian kukuslah (ketika mengukus tepung ini alasi tutup dengan kain supaya airnya tidak jatuh ke tepung). Jangan lupa masukkan pandan di bawah panci kukusan supaya hasilnya wangi
- Keempat, parut bola-bola tepung yang sudah kamu kukus tadi
- Kelima, percikkan air kelapa ke tepung yang sudah dikukus serta diparut sampai teksturnya sedikit bergerindil kecil
- Keenam, campurkan tepung tadi dengan kelapa yang sudah dikukus dan siap dicetak
- Ketujuh, cetak memakai bungkus daun atau cetakan putu ayu. Masukkan tepung pada cetakan lalu ditambah gula dan tambahkan tepung lagi, tekan sedikit
- Delapan, siapkan panci untuk mengukus, masukkan lagi daun pandan di air kukusan. Kukus sampai matang atau kurang lebih 30 menit.
- Sajikan
Kue Badros
Bahan-bahan :
150 gr tepung beras
80 gr tepung ketan
1/2 sdt garam
2 sdm gula
400 ml santan
50 gr kelapa parut
Margarin
Cara Membuat :
- Pertama, masak santan terlebih dahulu sampai matang menggunakan api sedang, aduk-aduk terus jangan sampai santan pecah
- Kedua, campurkan bahan tepung dengan kelapa parut, garam, dan gula, aduk sampai rata
- Ketiga, tuang santan sedikit demi sedikit sampai menghasilkan adonan yang kental
- Keempat, panaskan cetakan kue rangin, oles dengan margarin sedikit-sedikit lalu tuang adonan ke dalam cetakan
- Kelima, tutup cetakan dan masak menggunakan api kecil sampai matang.
- Sajikan
Wingko Babat
Bahan-bahan :
- 300 gr kelapa parut
- 150 gr tepung ketan
- 1 butir telur
- 150 ml santan
- 100 gr gula
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
Cara Membuat :
- Pertama-tama, campurkan semua bahan, aduk hingga menjadi adonan bertekstur kental
- Kedua, tuangkan 1 sdm adonan tadi ke dalam teflon yang sudah dipanaskan terlebih dahulu
- Masak adonan menggunakan api sedang dan biarkan adonan berubah menjadi kecoklatan
- Balik jika sudah kecoklatan dan tunggun sampai matang lagi
- Sajikan
Kue Putu
Bahan-bahan :
- 1 kg beras
- 1 butir kelapa
- Air kelapa
- Gula merah
- Garam
- Pandan
Cara Membuat :
- Rendam beras sampai pucat lalu tiriskan. Selanjutnya giling hingga menjadi tepung (selep).
- Bersihkan kelapa dari kulitnya, parut kelapa tambahkan sedikit garam lalu kukus.
- Kepal-kepal tepung beras menjadi bola-bola seukuran bola kasti kemudian kukus (alasi tutup dengan kain agar air tidak jatuh).
- Masukkan pandan pada bagian bawah panci kukusan.
- Parut bola-bola tepung yang telah matang.
- Percikkan air kelapa pada tepung yang telah dikukus dan diparut hingga teksturnya agak bergerindil kecil.
- Campurkan tepung besama kelapa kukus dan siap untuk dicetak.
- Cetak menggunakan cetakan putu ayu atau bungkus dengan daun.
- Masukkan tepung pada cetakan sementara gula dan tepung agak di tekan sedikit.
- Siapkan pan kukusan, masukkan pandan pada air kukusan. Kukus hingga matang kurang lebih selama 30 menit.
- Angkat dan kue putu siap dihidangkan.
Mesin Parut Kelapa Mini Kecil
Seperti yang sempat dijelaskan diatas, jika kamu terlalu malas memarut kelapa secara tradisional kamu bisa menggunakan mesin ini. Alat atau mesin parut kelapa mini kecil merupakan salah satu mesin yang bisa membantu memarut kelapa tanpa harus membuang banyak tenaga dan lebih menghemat waktu.
Tak hanya digunakan untuk memarut kelapa, kamu bisa juga bisa memarut kunyi, jahe, dan bumbu rempah-rempah dapur yang lain.
Itu tadi penjelasan mengenai makanan dari kelapa parut beserta cara membuatnya. Selamat mencoba!