Sebenarnya cara membuat minyak goreng sendiri di rumah dapat kita lakukan dengan mudah. Seperti yang kita ketahui bahwa sekarang ini stok minyak goreng semakin menipis karena kelangkaan yang terjadi. Khususnya para ibu dan juga pengusaha yang memiliki bisnis makanan. Mereka pasti mencari cara untuk tetap memiliki minyak goreng.
Salah satunya adalah membuat minyak goreng sendiri. Kalian dapat membuat minyak goreng sendiri di rumah yang tentunya menggunakan bahan – bahan yang simpel
Cara Membuat Minyak Goreng Sendiri
Cara Pertama Membuat Minyak Goreng Sendiri
- Siapkan lima buah kelapa, lalu parut semua. Kelapa yang diparut tadi simpan di dalam wadah, kemudian rendam dengan lima liter air.
- Kemudian aduk sebentar menggunakan tangan. Setelah itu peras santan dengan kuat. Agar parutan kelapa tidak bercampur, gunakanlah saringan saat meremasnya.
- Setelah santan terkumpul semua, lalu pindahkan ke wadah bening. Supaya terlihat gumpalan-gumpalannya. Kemudian diamkan selama satu jam di suhu ruangan, sampai terlihat lapisan putih pekat di atasnya. Lalu diinginkan di dalam lemari es hingga bagian atasnya mengeras.
- Setelah santan bagian atasnya mengeras, kemudian masukan ke dalam wajan. Ingat, bagian atasnya saja yang warnanya putih pekat.
- Nyalakan kompor menggunakan api kecil. Aduk terus supaya bagian bawahnya tidak berkerak dan gosok. Mengaduknya memang harus sabar, ya. Jika ampasnya sudah terlihat cokelat keemasan, matikan apinya.
- Tuang minyak kelapa ke wadah dengan menggunakan saringan, agar minyak dan galendo atau blendonya tidak ikut tercampur.
- Minyak kelapa selesai dibuat. Oh iya, galendonya juga bisa kalian makan lho. Dijadikan camilan, atau pelengkap lauk pauk bersama nasi. Aromanya harum dan rasanya akan semakin lezat. Selamat mencoba.
Cara Kedua
- Kupaslah buah kelapa, ambil dagingnya. Lalu Parut daging kelapa tersebut menggunakan parutan, apabila kalian kesulitan untuk memarut sendiri, bisa membeli yang sudah diparut. Tersedia di pasar.
- Kemudian campurlah parutan kelapa tersebut dengan air matang, peras dan saring untuk mendapatkan santan. Siapkan penggorengan dengan menggunakan api kecil kemudian tuangkan air santannya.
- Aduk-aduk santan secara peralahan, karena ketika kalian mengaduknya secara terus-menerus, maka air santannya akan menguap dan terpisah sendiri. Sehingga hanya tersisa minyak, dan ampasnya saja atau gandelo.
Baca juga: Inilah Cara Membuat Minyak Goreng dari Kelapa Sawit
Cara Ketiga
- Buah kelapa yang sudah dikupas dari sabutnya kemudian dipecah dan diambil dagingnya. Lalu untuk air kelapanya, ditampung pada wadah yang telah disiapkan.
- Setelah itu, daging kelapa yang telah dicuci kemudian diparut. Campurkan parutan kelapa menggunakan air kelapa tadi, kali ini tidak menggunakan air putih biasa. Hal ini nantinya akan dapat menghasilkan galendo yang rasanya manis gurih, dan mengurangi limbah produksi.
- Selanjutnya, campuran air kelapa dan parutan kelapa tadi diuleni, lalu diperas untuk diambil santannya. Panaskan santan kelapa sambil diaduk perlahan.
- Apabila minyak yang terpisah dari galendo agak kekuningan, lalu matikan apinya. Diamkan sampai dingin, saring minyak dari galendo untuk mendapat minyak yang bersih dan jernih.
- Tuangkan hasilnya ke wadah atau botol. Lalu diamkan selama 24 jam di suhu ruang 32 derajat celcius.
Proses penyimpanan tersebut akan memisahkan antara air dan minyak kelapa. Kemudian saring air yang sudah terpisah dengan minyak yang sudah berubah berwarna putih pucat. - Minyak kelapa selesai dibuat. Oh iya, galendonya juga bisa Anda makan lho. Dijadikan camilan, atau pelengkap lauk pauk bersama nasi. Aromanya harum dan rasanya akan semakin lezat. Selamat mencoba.
Cara Keempat
- Siapkan empat gelas air, lalu panaskan hingga beruap. Sambil menunggu airnya beruap, parut dua butir kelapa yang sudah tua atau Kalian dapat membelinya di pasar jika tidak ingin capek-capek memarutnya.
- Setelah itu campurkan parutan kelapa ke air panas, lalu blender hingga halus. Lalu saring air kelapa yang sudah diblender dengan menggunakan saringan yang rapat, agar mendapatkan santan yang banyak.
- Apabila santan sudah terkumpul, rebus dengan suhu sedang, aduk terus hingga air mendidih dan beruap dan krimnya yang berwarna kecokelatan terpisah dari minyak. Proses ini memakan waktu hingga satu jam. Pastikan untuk tidak berhenti mengaduknya.
Cara Kelima
- Pilih kelapa yang matang dengan kualitas baik dan segar. Bersihkan kelapa, lalu parut. Kemudian campur dengan air matang secukupnya.
- Lalu peras sari-sari kelapa untuk diambil santannya.
- Tuangkan hasilnya ke wadah atau botol. Lalu diamkan selama 24 jam di suhu ruang 32 derajat celcius.
Proses penyimpanan tersebut akan memisahkan antara air dan minyak kelapa. Kemudian saring air yang sudah terpisah dengan minyak yang sudah berubah berwarna putih pucat. - Minyak kelapa selesai dibuat. Oh iya, galendonya juga bisa kalian makan lho. Dijadikan camilan, atau pelengkap lauk pauk bersama nasi. Aromanya harum dan rasanya akan semakin lezat. Selamat mencoba.